봄나물 유채겉절이 상큼상큼~~

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좋아좋아3

봄나물 유채겉절이 상큼상큼~~

상큼상큼~ 겨우내 먹던 김장김치보다 겉절이가 맛있어요 오늘은 유채겉절이 입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유채 구매 400g

[양념]

액젓 구매 2T

다진마늘 구매 1/2T

고춧가루 구매 1.5T

생강청 구매 1/3T

깨 구매 1T

식초 구매 1.5T

조리도구

믹싱볼구매
야채탈수기구매
위생장갑구매

노하우

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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유채는 뜬잎 제거하고 흐르는 물로 두 어번 헹궈 줍니다

식촛물에 5분 담궜다 사용할게요

양념에 스피너 돌려 물기 제거한 유채담고

아주 살살 양념 무쳐 줍니다 힘 있게 무치면 풋내나요

유채겉절이 완성 입니다

유채겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-03-23 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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#봄나물 #유채 #겉절이 #유채겉절이 #겨울초

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