Name: 봄 냉이 고추장 무침 만드는 법 /봄나물 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉이 200g; 쪽파 20g; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 매실 1큰술; 참치액 1큰술; 들기름 2큰술; 깨소금 1큰술; 물 1L; 소금 1큰술

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봄 냉이 고추장 무침 만드는 법 /봄나물 레시피

고추장의 진한 맛과 냉이의 상큼한 맛이 어우러져서 입안에 봄이 온 것 같아요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

냉이
200g 구매
쪽파
20g 구매

[양념재료]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
매실
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

[냉이 삶는 재료]

물
1L 구매
소금
1큰술 구매

조리도구

냄비
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믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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유리볼
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조리용스푼
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접시
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노하우

조리순서Steps

냉이의 누런 잎은 떼어내고 흙이 묻은 뿌리 쪽을 긁어서 깨끗이 다듬어 주세요.

끓는 물에 소금을 넣고 냉이를 넣은 후 2분 정도 삶아 줍니다.

냄비 , 조리용스푼

센 불에서 삶아 줍니다.

삶아진 냉이를 흐르는 물에 2~3번 흙이 나오지 않을 때까지 깨끗이 씻은 후 물기를 빼 주세요.

믹싱볼 , 채반

냉이가 크고 굵은 것은 2~4 등분을 내어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

쪽파는 잘게 잘라 주세요.

볼에 냉이와 쪽파를 넣어 주세요.

유리볼

양념 재료를 모두 넣고 간이 잘 베이도록 골고루 무쳐 줍니다.

냉이 고추장 무침을 그릇에 옮겨 담아 주세요.

접시

: 냉이를 끓는 물에 약간의 소금을 넣어서 삶아 주면 색이 선명해 지고 식감도 더 부드러워져요. 맛을 보고 간이 약하면 약간의 소금을 넣어서 간을 맞춰 주세요.

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등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2023-10-26

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

#봄냉이고추장무침 #봄나물레시피 #밑반찬 #나물요리 #밥반찬 #나물반찬 #봄나물반찬

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