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춤추는루나

[살빠지는 레시피] 매생이 굴국 끊이는법

살 빨지는 레시피로 다이어트 중인 자유로운 루나에요. 굴로 어떤 요리를 해야 살빠지는 레시피로 좋을까 고민을 해보았어요! 굴요리하면 굴전이 제일 먼저 떠올랐으나 기름이 많이 들어가는 전은 다이어트 할때는 피해야 하지 않을까! 라는 생각이 들더라고요! 굴의 효능에 대해서 공부하다 보니 굴국을 싱겁게 끊이면 굴에 들어가 있는 타우린이 빠나가는 것을 막을수 있다는 정보를 얻고 매생이굴국 을 끊여보자! 여러분 루나의 살빠지는 레시피는 쉬운 요리이니 루나만 믿고 따라해보세요!
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 매생이 손질법매생이 손질법
▶ 매생이 보관법매생이 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
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매생이 씻는 법
매생이는 안에 이물질이 있나 먼저 살펴본 후넉넉히 잠길 정도로 물을 받아준 뒤 뒤섞어주면서 4-5번 충분하게 손으로 헹궈어 건져주세요! 체를 이용해 물을 따라주는 것이 좋아요.
물기를 최대한 꾸~~~욱 짜준 뒤 매생이는 칼로 자르기 힘드니 주방가위로 잘라줘야 해요! 파는 송송 썰어주세요!

요리용가위

매생이굴국은 멸치 다시마 육수를 사용하면 조금 더 시원하고 감칠맛이 나는 굴매생이국이 되어요! 육수가 준비되면 매생이를 넣어주세요! 굴도 넣고 간은 간단하게 국간장, 멸치액젓으로 싱겁게 맞추어 주고 제껏은 따로 그릇에 담고 식구들이 먹을 매생이굴국에는 간장과 멸치액젓을 추가로 조금 더 넣어주었어요.

냄비 , 요리용스푼

굴과 매생이는 오래 끊이면 맛과 향이 떨어지기 때문에 굴이 익으면 바로 불은 끈다고 생각하면 되요.

등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2023-10-24

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#매생이#굴#다이어트#아이국#건강식#간단요리
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