된장 고추장 양념 시금치 나물 무침 레시피

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이도롱

된장 고추장 양념 시금치 나물 무침 레시피

제가 좋아하는 양념으로 무친 시금치 무침을 소개할게요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1/2단 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

된장
1/2큰술 구매
고추장
1/4큰술 구매
매실액
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
통깨
0.5큰술 구매

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냄비
구매
채반
구매
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노하우

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▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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시금치를 씻어주세요
저는 물에 흔들어서 씻고 채반에 올려놨어요

물에 굵은소금을 넣고 끓여요

물이 팔팔 끓으면 시금치를 넣고 30~50초정도 데쳐주세요

중불

줄기 부분을 먼저 담근 후 이파리 쪽을 넣으면 고르게 잘 데쳐집니다

데친 후 찬물에 담궈준 다음 꽉 짜주세요

시금치는 1/2단만 무칠 예정이라 된장 0.5큰술 넣었어요
볼에 된장 먼저 넣어주세요

고추장은 된장의 반절만큼 넣어주세요

매실액 0.5큰술 넣었어요

다진마늘도 0.5큰술 넣어주세요

참기름도 0.5큰술 넣었습니다

꽉 짰던 시금치를 펼쳐서 양념한 볼에 넣어주세요

시금치가 너무 넓은 것들은 줄기를 잡고 가르면 잘 찢어집니다

통깨도 0.5큰술 넣고 무쳐주세요

맛소금만 넣고 무쳐도 맛있지만, 이렇게 된장과 고추장으로 무쳐도 맛있답니다!
입 맛 없을 때 시금치 무침 넣고 비벼드셔도 꿀맛이에요!

: 시금치를 너무 오래 데치면 물러지니 살짝만 데쳐준다고 생각하세요!
시금치를 데친 후 바로 찬물에 담궈주면 식감이 더욱 좋아요

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2023-03-10 수정일 : 2023-05-31

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레시피 작성자About the writer

즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

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#시금치 #시금치무침 #변비예방 #빈혈예방

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