15분이면 뚝딱! 예쁘고 맛있는 연어간장조림 레시피

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혜구

15분이면 뚝딱! 예쁘고 맛있는 연어간장조림 레시피

바퀴달린집4를 참고하여 만든 레시피입니다!
너무 쉬운데! 만들어서 내놓으면 비주얼이 근사하고 맛도 너무 맛있는 연어간장조림이에요❤

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
200g 구매
꽈리고추
5~6개 구매
마늘
8~10개 구매
양파
1/2개 구매
맛술
1스푼 구매
올리브유
2스푼 구매
소금
톡톡 구매
후추
톡톡 구매
통깨
1스푼 구매

[양념장]

진간장
4스푼 구매
물
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매

조리도구

프라이팬
구매
소스볼
구매
조리용스푼
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플레이팅접시
구매
도마
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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집에 있던 연어 스테이크용 200g을 준비합니다. 연어는 필렛, 스테이크용, 구이용 어떤 형태이든 상관없어요.

연어 200g

연어는 먹기 좋은 크기로 썰어준 다음 맛술 1스푼, 소금과 후추를 톡톡해서 밑간해 둡니다. 최소 5분 정도만 해도 돼요.

꽈리고추를 준비합니다.

꽈리고추 5~6개

꽈리고추는 깨끗이 씻고 꼭지를 자른 후, 먹기 좋도록 적당히 2~3등분 해줍니다. 저는 양념이 잘 배라고 포크로 구멍도 내주었어요.

마늘도 준비합니다.

마늘 8~10개

양파도 준비해서 얇게 채썰어 줍니다.

양파 1/2개

양념장은 나중에 한꺼번에 붓기 편하도록 미리 만들었어요. 설탕과 올리고당이 녹도록 잘 저어주세요.

진간장 4스푼, 물 2스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 2스푼

팬에 올리브유 2스푼을 두르고 중약불로 달군 후, 밑간해 둔 연어를 먼저 구워줍니다.

노릇노릇 익혀주세요. 연어가 부서지지 않도록!!! 조심해서 뒤집어가며 구워줍니다.

연어가 거의 다 익으면 꽈리고추, 마늘, 양파를 한꺼번에 투입합니다.

그리고 곧바로 양념장도 다 부어주세요. 불은 끝까지 중약불로 유지하시면 돼요.

이제 모든 재료에 양념장을 골고루 끼얹어가며 조려주면 됩니다.

숟가락으로 연어에 양념장을 끼얹으면서 조리고, 다시 뒤집고, 꽈리고추랑 마늘도 한 번씩 뒤집어주세요.

양념장이 점점 사라지고 있어요.

양념장이 한 3~4스푼 정도 남을 때까지 조려주면 완성입니다! 저는 불을 끄고 후추를 한 번 더 솔솔 뿌려주었어요.

접시에 담아내면 대충 담아도 너무 그럴듯하고 먹음직스럽게 됩니다❤

: 올리브유 대신 일반 식용유도 물론 가능합니다!
연어는 필렛, 스테이크용, 구이용 모두 상관없어요.
꽈리고추는 필수템입니다.

연어간장조림 관련 상품

등록일 : 2023-03-10 수정일 : 2023-05-31

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한식 위주의 집밥 메뉴를 만들고 있어요❤

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