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재미마미

돼지고기김치콩나물밥:감기 똑 떨어지게 하는 한그릇음식, 찬밥요리

콩나물밥에도 감기치료효과가 있는 거 아세요?
신김치와 돼지고기까지 넉넉히 넣어서 만드는 콩나물밥!
콩나물과 김치, 돼지고기에 모두 면역력향상에 도움되는 성분이 함유되어 있는데 특히 돼지고기에 풍부한 알부민은 감기와 폐렴에 효과적이라고 해요.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
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▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 다짐육에 술과 다진마늘,소금,후추를 넣어 밑간을 한다.
신김치는 속 털어내고 잘게 썰고
고춧가루,양파,올리고당,다진표고버섯 등을 넣어 버무린다.
콩나물은 씻어 물기를 뺀다.
냄비에 참기름을 두르고 밑간한 돼지고기를 넣어 완전히 익도록 볶는다.
돼지고기가 다 익으면 양념한 김치도 넣어 함께 볶는다.
밥을 넣어 볶은 재료와 함께 잘 섞는다.
밥위에 콩나물을 얹고 불을 낮추고 뚜껑덮고 콩나물을 익힌다.
냄비 밖으로 김이 새어나오고 콩나물
익은 냄새가 나고 살짝 밥타는 냄새가 나면 뚜껑을 연다. 자신없다면 콩나물을 따로 삶아서 넣는 방법도 있다.
뚜껑을 열고 밥과 콩나물을 고루 섞는다.
양념간장을 만든다.

등록일 : 2023-03-05 수정일 : 2023-06-28

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