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꼼지락밥상

간장오뎅볶음, 아이들 밥반찬 쉽게 만드는 어묵볶음 레시피

오뗑은..매운걸 좋아해서 항상 맵게 볶아줬는데 오늘은 간장넣고 단짠단짠하게 간장오뎅볶음 만들었어요~ 급식반찬 같다며 잘 먹더라구요 ㅎ 동글동글 어묵아니어도 상관없으니까 냉장고에 있는거 활용해서 만들어보세요^^
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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어묵은 뜨거운 물에 잠시 담궈둘게요.기름기도 걷어내주고, 불순물도 제거해주기 위해서에요.. 오래 담그는 건 아니고, 야채 손질하는 동안만 둘게요~

어묵은 동그란거든, 네모난거든 상관없어요. 냉장고에 있는거나 좋아하는 걸로 선택해주세요.

대파는 가늘게 송송 썰어주고, 양파는 채썰어 주세요. 당근은 있으면 넣고 없으면 생략해도 되요.

땡초도 취향껏 선택해주세요~ 야채도 좋아하는 것이 있다면 함께 넣고 볶아주세요.

예열 된 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 살살 볶아주세요. 마늘향이 조금씩 올라오면 송송 썬 대파도 넣고 볶아주세요.

약불로 조리해 주세요 불이 셀 경우 타버려요

대파향이 솔솔 나기 시작하면 건져둔 오뎅을 넣고 볶아줄게요.얼마나 볶나요? 저처럼 동글돌글 이라면 10분내외로, 납작 네모 사각 이라면 5분내외로, 볶아주시면 됩니당~

저는 후추를 좋아해서 볶으면서 후추도 살짝 넣어줬어요.

10분정도 볶고나면, 양파부터 야채들을 차례로 넣어주세요. 그러고 윤기가 좌~르르 나도록 살~짝 볶아주세요.

사각오뎅이라면, 처음부터 다 같이 넣고 볶아서 간단하게 어묵볶음 만들 수 있어요.

간장, 올리고당, 참기름 넣고 중불에서 양념이 골고루 베일 수 있게 재빨리 섞어주세요.

중불로 조리해 주세요

그러고 한개 먹어봐요~ ㅎ 잘 볶아졌는지.. 간을봐요~ 단맛이 부족하다면 올리고당 대신 설탕으로 단맛을 추가해 주세요. 싱겁다면 간장을 넣어주고요..

첨 부터 많이 넣지 말고요. 아시죠? 조금씩 추가해 주세요.

오동통통~ 쫄깃쫄깃~ 간장오뎅볶음이 완성 되었어요. 꼬소하게 깨소금도 한바퀴 휘리릭 둘러주면 간단하지만 맛있는 밥반찬 완성이에요.
팁-주의사항
어묵만으로도 멋진 재료니까 어떤 걸 넣고 어떻게 만들어도 맛은 보장되는거 같아요. 구하기도 쉽고 가격 부담도 적고 이보다 완벽할 순 없는거 같죠 ㅋ 오늘 반찬은 누구나 좋아하고 간단하면서 맛까지 좋은 매력만점 간장오뎅볶음 어떠세요?

등록일 : 2023-02-15 수정일 : 2023-02-15

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