[유아식]아기 두부하이라이스

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아가맘

[유아식]아기 두부하이라이스

고기 대신 전분가루를 입혀 튀긴 두부를 넣어 만들었어요. 원래는 토핑식으로 얹어 줄 생각이었는데 마지막 단계에서 하이라이스에 넣어 섞어 만들었어요. 소스와 만나 더 쫄깃해진 두부가 별미네요. *밥숟가락 기준, 아기 4인분

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
애호박
1/4개 구매
감자
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

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채소는 적당한 크기로 깍둑썰기해요.

두부도 깍둑썰기 후 키친타올로 물기를 제거해요.

물기를 제거한 두부에 전분가루를 입혀요.
봉지에 가루와 두부를 담고 바람을 불어 넣은 후 흔들러 섞어주면 가루를 쉽게 입힐 수 있어요.

기름을 두른 팬을 달군 후 두부를 튀겨 줍니다.
이 때, 두부를 한꺼번에 넣고 튀겨버리면 전분가루 때문에 서로 달라 붙어요.
간격을 두고 튀겨 주셔야 해요.
(전 마음이 급해서 다 넣었더니 다 붙어버렸어요.)

노릇하게 튀겨진 두부를 그릇에 담아두고 기름을 살짝 더 둘러 양파를 먼저 볶아 주세요.

양파가 갈색 빛이 돌기 시작하면 나머지 채소도 넣고 볶아 줍니다.

물 400ml 부어 채소가 익을 때까지 끓여요.

채소가 익으면 약불로 줄이고 하이라이스가루를 조금씩 넣어가며 간을 맞춰요.

케첩도 풀어 주세요.

마지막으로 두부를 넣어 주세요.

: 사실 두부를 튀길 때 저의 실수가 있었죠. 한꺼번에 많은 두부를 넣었더니 두부들이 전분가루 때문에 다 붙어 버렸어요. 그래서 그냥 앞뒤 바삭하게 구운 후 주걱으로 으깨 버렸답니다. 두부를 튀길 땐 간격을 두고 적당량씩 넣고 튀겨 주세요!

두부하이라이스 관련 상품

등록일 : 2023-02-14 수정일 : 2023-02-15

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안녕하세요. 주로 유아식을 공유해요. ▶️https://m.blog.naver.com/sodam_home_

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#아기한그릇요리 #아기하이라이스 #하이라이스 #두부요리

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