Name: 조금 비싼 감기약, 배찜
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 배 1개; 생강 1톨; 대추 2개; 꿀 3숟가락; 계피가루 1/3숟가락; 레몬 1조각

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조금 비싼 감기약, 배찜

감기가 유행하는 날씨가 되면
부모님께서 종종 배찜(배숙)을 해주시곤 했습니다.

배찜은 배, 생강, 대추, 꿀을 넣어
푹 쪄 만드는 음식인데요.

예로부터 감기에 좋다고 알려져
천연 감기약이란 이야기를 듣기도 했답니다.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배
1개 구매
생강
1톨 구매
대추
2개 구매
꿀
3숟가락 구매
계피가루
1/3숟가락 구매
레몬
1조각 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

배 윗부분을 칼로 잘라낸 후 속을 파내요

구멍이 날 수 있으니 두께감 있게 파요

파낸 과육을 다져요

생강은 얇게 채썰어요

대추는 씨를 뺀 후 돌돌 말아 썰어요

배 안에 다진 과육을 넣어요

채썬 생강과 대추를 올려요

기호에 따라 잣, 밤, 도라지 등을 추가해도 좋아요

꿀을 넣은 후 계피가루를 뿌려요

조각낸 레몬을 올린 후 뚜껑을 덮어요

찜기에 올려 약불에서 40~45분 익혀 완성해요

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등록일 : 2023-02-01 수정일 : 2023-02-01

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