손님초대메뉴 명절음식 소고기전골 끓이는법

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라피네

손님초대메뉴 명절음식 소고기전골 끓이는법

친정어머니가 명절 아침에 꼭 끓여주시는 버섯소고기전골 레시피입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다시마를 끓여 다시마육수를 내주세요.

소앞다리살 불고기감으로 준비해 다진 마늘과 참기름, 후추를 넣어서 밑간을 해줍니다.

파 1/2대를 큼직큼직하게 썰어 주세요

양파 반 개도 채 썰어 주세요

버섯도 종류별로 준비해 줍니다

파프리카 두 개도 채 썰어 주세요

표고버섯도 썰어 줍니다

쑥갓도 한 줌만 준비해 주세요

땡초 3개도 다지듯 썰어주세요

다시마육수에 국간장 3T를 넣어주세요.

그리고 밑간한 소고기를 넣고 한소끔 끓여주세요.

쑥갓을 제외한 나머지 재료 버섯, 파프리카, 대파, 양파, 땡초, 다진마늘을 넣어주세요.

그리고 한소끔 더 끓여주시고 부족한 간은 소금으로 해주세요.

마지막에 쑥갓 넣으면 버섯소고기전골 완성입니다

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등록일 : 2023-01-23 수정일 : 2023-01-25

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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