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이태원단발여사

잔멸치 볶음 잔멸치 견과 볶음 달콤 바삭한 잔멸치 볶음

잔멸치 달콤 바삭하게 볶으면 맛있죠. 일일 견과
3봉지를 함께 넣어서 밑반찬으로 뼈건강에 좋은
잔멸치 견과 볶음 만들어 봅니다.
6인분 이상 15분 이내 초급
조리순서Steps
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마늘 2톨은 편으로 썰어 주세요.

마늘 2톨

중불/ 프라이팬에 잔멸치 200g을 넣어서 뒤적이며 4~5분 타지 않게 덖어 준 후에
불을 끄고 채반에 받쳐 이물질을
제거해 주세요.

잔멸치

중불

덜어준 팬은 치킨 타올로 깨끗이
담아 주세요.
중불/ 프라이팬에 식용유 4Ts을 두은 후에편마늘을 넣어서 30초 볶아 주세요.

편마늘, 식용유

중불

이어서 잔멸치와 설탕 2Ts을 넣고
1분정도 볶은 후에

잔멸치, 설탕

중불

이어서 일일 견과 3봉 60g과 진간장
1Ts을 넣어서 1분간 더 볶은 후에 불을 꺼 주세요(멸치는 한 번 덖었기 때문에 오래
볶지 않아도 됨)

견과,진간장

중불

불을 끈 후에 꿀 2Ts과 참기름 1Ts,
통깨 1Ts을 넣어서 골고루 섞어 주면
잔멸치 견과 볶음 완성

꿀, 참기름, 통깨

먹을 만큼 접시에 담고 나머지는
반찬통에 두고 먹으면 되겠죠.
아이들도 먹기 좋은 바삭하고 달콤한
잔멸치 견과 볶음으로 영양가 있는
밑반찬 만들어 보세요

잔멸치 견과 볶음

팁-주의사항
1. 잔멸치는 한 번 덖어서 잡냄새를 제거해 주세요.
2. 멸치 볶음 할 때 설탕을 너무 많이 넣으면 딱딱하게
굳을 수 있음 주의.

등록일 : 2023-01-18 수정일 : 2023-01-18

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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