삶은 고사리나물볶음 만들기...

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행복한미야미니맘

삶은 고사리나물볶음 만들기...

고사리 특유의 비린맛 없이 맛있게 고사리나물 만드는 레시피입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 고사리 구매 250g

대파 구매 1/3대

들기름 구매 3T

국간장 구매 2T

마늘 구매 1T

설탕 구매 1t

물 구매 1/2컵

깨 구매 약간

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

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삶은고사리는 물에 서너번 헹궈
먹기 좋은 크기로 잘라요.

대파는 작게 송송송 썰어요.

팬에 들기름 3T.'대파 넣어 볶아요.
대파가 노골노골해지면

고사.마늘 1T넣어 5분정도 볶아요.

물 1/2컵.국간장 2T.설탕 1t 넣어 국물이 없어질때까지 볶고
깨 솔솔 뿌려 마무리해요.

고사리나물볶음 관련 상품

등록일 : 2023-01-17 수정일 : 2023-01-17

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

댓글 1

#삶은고사리나물볶음

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