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강철새잎

#관자요리 #새우요리 #관자새우버터구이만들기 #화이트와인안주 #술안주

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#화이트와인안주 #술안주

#로즈마리 #바질가루 #버터 #올리브오일

​

​

연말에 철판요리집에 갔었는데, 거기에서 먹었던

관자와 전복구이 맛에 푹 빠졌습니다.

어찌 관자구이와 이렇게 부드럽게 넘어갈 수 있는지.....

도저히 저는 안되는 것 같더라구요.

​

그래서 한번 도전해 보고자 냉동실에 있었던 새우도 꺼내고는

관자새우버터구이를 만들었습니다.

​

기본적으로 올리브오일과 각종 허브로 마리네이드를 시킨 후에

구워 주다가는 버터를 넣어서 구워 줍니다.

그런데 여기에 화이트와인이 있었다면 넣어서 불쇼를 조금 해주었을텐데

화이트와인이 먹을꺼 밖에는 없어서 ㅋㅋ

​

위스키로 할까도 생각했지만,,,그건 아니야!!

그냥 버터만 넣고 구워낸 관자새우버터구이입니다. ^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 키조개 관자를 자연해동시킨 후 물기를 빼 줍니다.
올리브오일, 마늘허브소금, 바질가루, 로즈마리가루, 후추를 넣어 주고 잘 섞어서 재워 놓습니다.
새우도 냉동생태의 생새우로 해동시킨 후
수염과 다리 등을 잘라 주고 씻어 준 후
역시나 똑같이 올리브오일, 마늘허브소금, 바질가루, 후추, 로즈마리가루를 넣어서
잘 섞어 준 후 냉장고에서 잠시 재워 놓습니다.
달궈진 팬에 재워 놓았던 새우와 관자를 구워 줍니다. 그리고 버터 2큰술을 넣어 줍니다. 새우는 붉은빛을 띠게 되면 뒤집어 줍니다.
관자는 살짝 겉면이 익게 되면 바로 뒤집어서 구워 줍니다. 그리고 먼저 관자부터 꺼내어 줍니다.
완성그릇에 가운데에는 관자를 담아 주고 가장자리에는 새우를 포개면서 둘러 줍니다. 그리고 파슬리가루를 살짝 뿌려 줍니다.
쉽고 간단하게 만드는 화이트와인 안주로 좋은 관자새우버터구이 완성입니다.

등록일 : 2023-01-06 수정일 : 2023-01-06

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#관자요리#새우요리#관자새우버터구이만들기#화이트와인안주#술안주#로즈마리#바질가루#버터#올리브오일
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