닭다리살구이 레시피

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고구미

닭다리살구이 레시피

이번엔 밥이랑도 먹기 좋고 맥주안주로도 딱인 단짠단짠 닭다리살구이 레시피를 가져와봤습니당

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

굴소스
1.5스푼 구매
진간장
3스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
꿀
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물
100ml 구매

[닭다리살 밑간]

소주 또는 청주
2스푼 구매
후추
1~2꼬집 구매
소금
1~2꼬집 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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뚜둥 닭다리살 준비 완료

꽈리고추와 마늘 준비해줍니당
마늘은 7개 편썰어줌(난 마늘좋아하니까 마니마니)

닭다리살은 한번 씻어서 밑간을 해줘야하는데

집에 남은 소주로 밑간 오케이
(집에 소주가 없는 날이 없네 ㅎ..ㅎ)
청주있으신분은 청주로 하셔도 됩니당

소주 2스푼 정도,후추,소금 살짝 뿌려서
밑간해두기

프라이팬에 기름 쫌 두르고

닭다리살 껍질부터 올려서 노릇노릇 구워줍니당

노릇노릇~ 닭껍질부분이 프라이팬에 안붙게 조심조심

껍질이 팬에 달라붙어서 굽기 약간 힘들더라구여..
껍질 약간 너덜너덜ㅠㅜㅠㅜ소중한 내 닭껍질 ㅜㅠㅠ

노릇노릇 구워진거같으면 키친타올로 기름 닦아내줍니다

깨끗하게 닦아주고

버터 한조각 넣어주고

편마늘 우르르 넣고 페퍼론치노 넣어야되는데
저는 베트남고추로 대신 부셔서 넣어줌 ㅎㅎㅎ
(청양고추도 가능해요)

마늘이랑 고추가 어느정도 구워졌을 때

꽈리고추도 넣어주고

양념장도 넣어서 닭다리살 앞뒤로 졸여줍니다

닭다리살에 양념이 잘 베어들도록
숟가락으로 닭다리살위에 양념 얹어주거나 앞뒤로 한번씩 뒤집어주면서 소스 샤워해주세요

약불에서 잘 졸여주면 완성

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등록일 : 2022-12-22 수정일 : 2022-12-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/seongyeong29

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

현영신 2024-03-15 09:48:44

보관중이던 냉동 닭다리살 해치웠어요 좀 달지만 전 괜찬았어요 만들기는 그리 어렵진 않고요 페퍼론치노 없어서 걍 청피망넣고 했어요 ㅎ

쉐프의 한마디2024-03-18 20:53:11

감사합니당><!!!

희정이다용❤️ 2023-08-14 19:06:45

지코바맛이나요!!ㅋ 간단한레시피에 맛있게 잘먹었어용

쉐프의 한마디2023-08-17 10:33:25

맛있게 드셨나요!!!!ㅎㅎ!!

금비러브 2023-04-16 16:12:50

가족 모두 맛있다고 해요! 좋은 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2023-04-16 19:07:21

맛있게 드셔서 다행이에요!!

댓글 0

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