Logger Script

모바일에서
이 레시피 보기

606
상품목록
main thumb
밥심은국력

초간단 무쌈장아찌

가을 무는 산삼 못지 않다고 하는데요. 가을 무는 최고의 제철 면역 식품으로 무 속의 독특한 매운 맛이 암세포의 자살을 유도한다고 하니 많이 드세요. ​오늘은 초간단 무쌈장아찌를 만들어 볼게요. 유투브를 보고 따라 만들었어요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무 2kg를 준비하세요. 무는 깨끗이 씻어준 후 잔뿌리를 제거해요.
무의 반을 잘라줍니다. 동그랗게 통으로 썰면 커서 먹기가 불편하거든요. 2mm 두께로 반달썰기를 합니다. 얇게 썰어주는 것이 좋아요.
무를 가지런히 통에 담아줍니다.
설탕, 식초를 넣지 않는 것과 무르지 않게 담는 것이 중요한데요. 볼에 체를 받쳐 넣고 천일염(굵은 소금) 을 1큰술반을 넣어줍니다. 그 위에 매실청 4컵을 부어 굵은 소금을 잘 녹여줍니다. 물에서는 굵은 소금이 잘 녹지만, 매실청에는 잘 안 녹으므로 잘 저어가며 소금을 녹여줍니다.
소금이 잘 녹은 매실청입니다. 직접 담궈둔 매실청인데요. 마트에 가면 매실청도 요즘은 판매하고 있으니 구입해서 사용하시면 됩니다.
매실청을 고루 뿌려가며 넣어주세요. 시간이 지나면 무에서 수분이 나옵니다.
뜨지 않게 접시로 눌러주세요. 뚜껑을 닫아주세요.
하루 지난 상태입니다. 물이 많아졌지요? 냉장 보관하세요.

등록일 : 2022-12-15 수정일 : 2022-12-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
달걀덮밥 맛보장 레시피
더보기
약고추장 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
견과류멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
전복버터구이 맛보장 레시피
더보기
비빔당면 맛보장 레시피
더보기
무생채무침 맛보장 레시피
더보기
짬뽕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피