Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,476
상품목록
main thumb
코난

물 없이 무수분수육 2가지 야채만 있으면 됩니다

물 없이 무수분수육 만들기 입니다.

삶은 듯한 식감을 주는 보쌈입니다.

야채의 위치만 바꿔도 식감이 달라집니다.
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
큰 냄비에 대파 1대와 양파 반 개를 깔아준다.
통 삼겹 1.5kg에 소금 약간 골고루 뿌린다. 위, 아래, 양옆에 모두 소금을 약간씩 뿌려준다.

통 삼겹은 껍데기가 있는 것, 없는 것 취향껏 선택한다.

통 삼겹을 반씩 자르고 바닥에 있는 야채 위에 올린다. 껍데기 부분에 소주 2 큰 술을 골고루 뿌려준다.

고기에 껍데기가 있다면 윗부분을 보도록 올린다.

양파 약간을 고기 위에 올려준다.
뚜껑을 덮고 50분 익힌다. 50분 뒤 불을 끄고 10분 동안 뚜껑을 덮고 기다린다.

중불

물을 넣지 않아도 야채에서 수분이 나온다. 고기가 물에 삶은 것처럼 완성된다.

무수분 수육은 별다른 조리과정이 없다. 기다리기만 하면 완성되는 요리다.

껍데기가 있는 고기를 사용했다면 기름 2 큰 술을 두른다. 껍데기 부분만 살짝 구워준다.

이 과정은 생략해도 좋다.

먹기 좋은 크기로 잘라 후추 약간 뿌려준다.
팁-주의사항
그릇에 놓은 수육을 마음껏 먹으면 됩니다.
잡내가 전혀 나지 않고 쫀득한 식감이 느껴집니다.
고기가 으스러지거나 질긴 부분이 없습니다.
상추, 김치와 잘 어울리고 보쌈 무김치와 함께면 더욱 좋습니다.

등록일 : 2022-12-14 수정일 : 2022-12-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

sns
요리 후기 1

이다솜 2023-02-12 19:53:57

저는.. 시간 불조절 실패했어요 냄비를 단단히 버렸지만 그래도 고기는 살아남았는데 넘 맛있게 먹었슴당 

쉐프의 한마디2023-02-14 00:06:24

고기는 살아서 다행입니다!!!! 다음에는 조금 더 약불+야채를 더 많이 넣어서 해보셔요 감사합니다*^.^*

댓글 0
파일첨부
#수육#보쌈#무수분수육#보쌈만들기#물없이#물없이수육#야채수육#돼지고기#통삼겹#반찬
꼬막무침양념장 맛보장 레시피
더보기
양배추롤 맛보장 레시피
더보기
양파덮밥 맛보장 레시피
더보기
감자고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
소스 맛보장 레시피
더보기
고등어조림 맛보장 레시피
더보기
달걀샌드위치 맛보장 레시피
더보기
고추잡채 맛보장 레시피
더보기
상추겉절이 맛보장 레시피
더보기
버터구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.