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미루나무

꽈리고추 소고기 장조림 홍뚜깨살 장조림 만들기

#홍두깨살로 장조림 만들기
#꽈리고추 소고기장조림
#밑반찬 #소고기장조림

​
4인분 90분 이내 고급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기우둔살 조리법소고기우둔살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채준비는 이렇게 해주세요
양파,통마늘,대파,생강
월계수입을 넣어 봤어요
역시 다시주머니를 사용해요
안에 모두 넣어주세요
꽈리고추는 1팩 준비했구요
깨끗이 씻어서 물기 제거해요
포크로 퐁퐁 찔러주세요
간장물이 스면들면 더 맛있어요
고기는 소고기 홍두깨살로 준비하구요
끓는 물에 한번 데쳐주세요
깨끗이 씻은 뒤 사용할께요
국물 양념은요
물 500ml
맛간장 50ml
미림20ml
설탕 2숟가락
요리당 2숟가락
중불에서 고기를 익혀요
저는 40분 정도 익혔구요
고기가 잘 찢어지는지 확인해보세요
고기가 익었으면 꽈리고추 한팩을
모두 넣었어요
5분정도 더 했구요
고기결대로 잘 찢어주세요
칼로 썰어도 되지만
손으로 찢어야 장조림이죠
팁-주의사항
소고기는 핏물을 제거하고
끓는 물에 데쳐서 깨끗이 씻은 후
장조림을 했어요

등록일 : 2022-12-10 수정일 : 2022-12-12

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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#장조림#소고기장조림#꽈리고추소고기장조림#밑반찬장조림#도시락반찬#밑반찬#아기반찬
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