Name: 하얀 콩나물무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 황태채 1줌; 다진마늘 1/3T; 국간장 1T; 깨 1/3T; 참기름 1/3T

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간단반찬 콩나물무침 입니다

하얗게 무쳐요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 콩나물 손질법

조리순서Steps

콩나물은 씻어 냄비에 앉혀요

콩나물만 삶는것이 아니라
오늘은 황태채도 넣고 함께 끓일게요

뚜껑닫고 끓여야 콩비린내 나지 않아요
잘 삶아진 콩나물입니다
콩나물 건더기 건져서 콩나물무침 만들고
콩나물국에는 다진마늘 넣어 줍니다
부족한 간은 한식국간장으로 간 맞추기 해요

콩나물만 따로 건져서
한식국간장, 다진마늘, 깨, 참기름넣고
조물조물 무쳐 콩나물무침도 만들어요

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등록일 : 2022-11-24 수정일 : 2022-11-24

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도