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식품의약품안전처

[식약처] 두가지묵샐러드

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다.
양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.
소스를 만들어준다.
모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤 샐러드에 뿌려 완성한다.
팁-주의사항
당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.

등록일 : 2022-11-20 수정일 : 2022-11-21

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