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공실이의주방

냉면육수로 시원하게 묵사발 만들기 도토리묵으로 묵밥 만들기

냉면육수로 시원하게 묵사발 만들어보세요!!^^
2인분 20분 이내 아무나
조리순서Steps
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배추김치 1/4쪽을 쫑쫑 썬 다음 설탕 1/2T와 참기름 약간 넣고 조물조물해주세요

냉면육수는 냉동실에 미리 살짝 얼려놓으면 시원하게 먹을 수 있어요

묵은 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 끓는 물에 5분간 데쳐주세요

데치면 묵이 탱글탱글 쫀쫀해진답니다!!^^

양파 1/2개를 채친 다음 묵이 데쳐질 동안 물에 양파를 담가준 다음 3~5분 뒤 헹궈서 물기를 배주세요
대파 초록 부분도 쫑쫑 설어서 반 줌 정도 준비해 주세요
5분간 데친 묵은 찬물에 헹궈주세요
먹기 좋은 크기로 길게 썰어서 그릇에 담아주세요
묵 위에 버무려둔 김치와 물기를 뺀 양파를 올려주세요
김가루를 올려주세요 김가루 대신 저는 김자반을 올려주었어요
썰어둔 대파 초록 부분을 올려주세요
냉동실에서 꺼낸 냉면 육수를 부으면 도토리묵사발 묵밥 완성이에요~!!
새콤한 냉면육수와 도토리묵의 쌉사름함이 굉장히 잘 어울렸어요 양파와 김치와 같이 먹으면 훨씬 더 맛있어요
팁-주의사항
◆ 얼리지 않은 냉면육수를 사용해도 되고 멸채ㅣ육수를 사용해도 좋아요!!^^

등록일 : 2022-11-15 수정일 : 2022-11-15

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레시피 작성자About the writer

공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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