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강철새잎

#청무화과요리 #무화과샌드위치만들기 #길거리토스트만들기 #잠봉무화과샌드위치

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#버섯계란부침샌드위치 #청무화과

​

​

정말 오랜만에 한식이 아닌,,,그것도 이탈리아식이 아닌,,,,

이걸 뭐라고 해야하나,,,,,미국식이라고 해야하.나...

​

암튼 무화과와 써니돌체를 주문해서 왔는데,

무화과가 청무화과라서 너무나 달고 맛있더라구요.

이걸 그냥 먹기에는 아까워서 샌드위치를 진정 오랜만에 만들어 보았습니다.

​

하나는 그냥 평범하게 치즈, 잠봉, 수란 양배추 넣고

소스는 발사믹과 케찹을 넣어 주고

버섯볶음에 양배추를 넣고 계란을 풀어서 부쳐낸

길거리토스트처럼 만들어도 보았습니다.

​

두가지의 토스트이자 샌드위치입니다.

달달한 청무화과가 입맛을 땡기게 합니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
슬라이스햄이 아닌 잠봉을 준비했습니다. 하몽하고도 비슷하지만 약간의 차이가 있지요.
그리고 청무화과도 준비해 놓았습니다. 칼로 썰지 않고 그냥 손으로 찢어도 충분히 찢어 집니다.
빵은 기름없이 팬에 구워 줍니다. 중약불로 구우면 절대로 타는 일은 없습니다.
앞뒤로 잘 구워진 빵 위에 하나는 발라믹글레이즈, 또 하나는 케찹을 양배추 위에 뿌려 줍니다. 취향에 따라 선택하는 것이죠.
잠봉 올려 주고, 청무화과 찢어서 올려 줍니다.
수란을 위에 올려 줍니다. 요즘에는 수란도 팔더라구요. 한번 전자렌지에 데워 주었습니다.

전자레인지

치즈 올리고 구운 식빵을 덮어 주면 끝!!!
무화과를 넣어서 만든 초간단 샌드위치!!! 단면을 보여 드리면 먹음지스럽죠. 우와 수란이 비주얼의 한몫을 차지하네요. 옆의 초록하면서도 붉은 무화과도요.
이번에는 길거리토스트처럼 계란부침개를 만들까 합니다. 계란 2개에 양배추채, 거기에 느타리버섯볶음을 넣어 주고 연구도 간을 맞춰 주었습니다. 잘 섞어가면서 풀어 줍니다.
잘 부쳐준 양배추계란부침을 구운 식빵 위에 올려 줍니다. 원하는 케찹이나 발사믹글레이즈를 발라 준 후에요. 그리고 무화과를 올려 줍니다.
부침개를 한장 더 올려 주고 치즈 올려 주고, 케찹 뿌려 줍니다. 그리고 빵을 덮어 주면 되겠지요.
버섯계란부침개를 넣은 길거리토스트인 거기에 잠봉, 치즈, 무화과가 들어간 버섯계란부침개토스트 완성입니다. 단면입니다. 부침개가 두툼하게 두겹이라서 이거 하나 있어서도 배부릅니다.
오늘의 점심으로 먹은 무화과샌드위치입니다. 완성이지요. 하나는 길거리토스트처럼 부침개를 넣은 것이고, 또다른 하나는 그냥 흔하디 흔하게 잠봉에 치즈, 양배추, 넣고 만든 것인데, 단맛으로 딸기쨈이나 시럽을 사용하지 않고 무화과로 단맛을 넣어 준 무화과 샌드위치입니다.

등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-14

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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