Name: [식약처] 비트 배추피클
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 비트 10g; 배추 20g; 무 50g; 사과 50g; 당근 10g; 식초 25g; 설탕 10g; 월계수잎 2장; 통후추 2g; 물 100g

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식품의약품안전처

[식약처] 비트 배추피클

당당한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

비트
10g 구매
배추
20g 구매
무
50g 구매
사과
50g 구매
당근
10g 구매
식초
25g 구매
설탕
10g 구매
월계수잎
2장 구매
통후추
2g 구매
물
100g 구매

노하우

조리순서Steps

무와 배추를 1x4x1cm 크기로
자른다.

비트는 2x4x0.3cm로 자른다.

당근은 모양내어 자른다.

껍질 벗긴 사과와 물을 1:1 비율로
넣고 갈아 체에 내려 건더기를
제거한다.

4번에 식초를 2:1 비율로 넣고
월계수잎, 통후추를 넣고
끓여준다

손질한 무, 배추, 비트, 당근을
넣고 식혀준다.

: 사과를 갈아 넣어 설탕사용을 줄이고 통후추의 매콤한 맛이 단맛이 적어도 피클을
맛있게 해줘요.

비트배추피클 관련 상품

등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-15

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #당당한밥상

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