Name: [식약처] 고구마 빠스
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고구마 60g; 설탕 20g; 물 2g; 검은깨 2g; 식용유 10g

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식품의약품안전처

[식약처] 고구마 빠스

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고구마
60g 구매
설탕
20g 구매
물
2g 구매
검은깨
2g 구매
식용유
10g 구매

노하우

조리순서Steps

고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.

고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다.

깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다.

3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다.

팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다.

튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다.

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등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-20

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