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식품의약품안전처

[식약처] 미숫가루 스콘

삼삼한 급식 및 건강한 간식 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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재료를 준비한다.
체 친 강력분, 박력분, 미숫가루, 베이킹파우더와 버터를 카드를 이용해 잘게 잘라 섞는다
계란과 우유를 섞어 넣고 카드로 잘라 주듯이 섞는다.
가루가 약간 보일 때쯤 건크랜베리와 호두를 넣어 같이 반죽한다.
뭉쳐진 반죽을 비닐에 싸서 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨다.
휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어주고 여러 겹 쌓이도록 3접절이를 5회 정도 해준 후 카드로 일정하게 자른다.
오븐팬에 놓고 겉면 코팅을 위해 계란물을 얇게 발라준 후 180℃로 예열된 오븐에서 20분 정도 굽는다.

오븐

팁-주의사항
설탕을 빼고 건크랜베리를 첨가함으로써 자연스러운 단맛을 느끼도록 했어요.

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-12-26

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요리 후기 1

임유진 2022-11-02 07:19:30

건강한 레시피 좋아하는데.. 가루가 너무 흩어져서 어려웠어요 

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