시원하고 얼큰한 콩나물국밥 만들기

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공실이의주방

시원하고 얼큰한 콩나물국밥 만들기

집에서도 맛있는 콩나물 국밥 만들어보세요!!^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1/2봉지 구매
콩나물데친물
1.5~2국자 구매
신김치
1/3공기 구매
청양고추
4~5개 구매
대파
1뿌리 구매
고추가루
약간 구매
후추가루
약간 구매
마늘
1/2T 구매
새우젓
1/4T 구매
참치액젓
약간 구매
물
구매
코인육수
2알 구매
계란
2알 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 콩나물을 깨끗하게 씻어서 한 번 데쳐주세요 데친 콩나물은 채반에 받혀두고 콩나물 데친 물은 따로 용기에 담아주세요

대파 1뿌리와 청양고추 4~5개 정도 신 김치 1/3공기를 쫑쫑 썰어주세요
청양고추는 취향에 따라 가감해주세요

뚝배기 하나에 코인 육수 1알을 넣고 끓여주세요
물은 반 컵 정도 사용했어요

콩나물 데친 물을 뚝배기에 1.5~2국자정도 넣어주세요
콩나물 향도 나고 좀 더 시원하답니다!!^^

새우젓 1/4T를 넣어주세요

간을 본 다음 부족한 간은 참치액젓이나 소금으로 해주세요

저는 참치액젓으로 간을 채웠어요^^

마늘 1/2T를 넣어주세요

STEP2에 준비해두었던 청양고추, 대파, 김치를 올려준 다음 끓어오르길 기다려주세요

끓어오르면 계란 1알을 깨서 넣어주세요

마지막에 후추가루와 고추가루, 통깨, 참기름을 넣어주면 완성이예요
김가루가 있으면 김가루를 넣어서 드셔도 좋아요!!^^

콩나물국밥 관련 상품

등록일 : 2022-09-20 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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