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초간단 류수영 땡초 소스 잡채밥 만들기 명절 남은 잡채요리

추석때 남은 잡채로 매콤한 땡초소스를 넣어 만든 잡채밥을 만들어 보았어요~ㅎ
2인분 20분 이내 초급
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간장양념을 만들어 주세요.
(진간장3, 설탕5, 식초2, 맛소금 약간)
다진마늘 1.5 청양고추는 기호대로 조절해줍니다.
냉장보관 했던 잡채는 따로 대피지 않고 사용하였습니다.
팬에 기름을 두른 후, 다진마늘 1.5, 청양고추, 생강가루(베스킨스푼으로반)을 넣어,

원래는 다진 생강을 사용하는데, 저는 생강가루로 대체하였어요 ^^
생강이 큰 역할을 하니 같이 넣어 드셔 보시 길 바랍니다!

같이 볶아줍니다.
마늘이 노르스름 해질때쯤 물 100ml 를 넣어주세요.
준비해놓은 양념장도 넣어줍니다.
소스가 바글바글 끓기 시작하면,
잡채를 넣어줍니다.
불어 있던 당면이 탱글탱글 해지고, 바닥에 간장소스가 다 사라질 때까지 볶아줍니다. 간단하게 땡초 소스로 새로운 잡채가 완성되었어요.
덮밥에 같이 곁들어 먹을 수 있게 계란 후라이도 준비해주세요.
마늘향과 생강향이 어우러져 마치 중식당에서 먹어봤던 요리가 생각났어요. 간장 양념에서 들어갔던 식초 2스푼이 약간 새콤한 맛을 내어 식욕을 자극하고, 청양고추의 매콤함이 다소 느끼할 수 있는 잡채 맛을 깔끔하게 잡아 주더라구요.
손님 초대요리, 명절 때 많이 먹는 잡채, 남은 잡채에 땡초소스 만들어 넣어 새로운 잡채밥 요리 즐겨 보세요:)
오늘도 맛있는 식사 하세요!

등록일 : 2022-09-14 수정일 : 2022-09-14

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