탕수육 만들기 어렵지 않아요.[추석음식추천]

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

898

상품목록

달콤스윗맘

탕수육 만들기 어렵지 않아요.[추석음식추천]

제가 사는 미네소타에서 우리 입맛에 맞는 맛난 한국식 탕수육 맛보기는 하늘의 별따기?라고 울 부부는 결론을 내리고,10여년 넘게 주구장창 탕수육은 집에서 만들어 먹는 음식으로 자리매김을 하였습니다.중국식당 외식을 포기하니 탕수육의 달인이 되어 있는 저를 발견합니다.아직 햇살 아래는 뜨겁지만 그늘은 바람이 시원시원~ 데크에 우리만의 중국식당을 오픈했습니다.
여기,탕수육 하나요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
700g 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
톡톡 구매
맛술
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
전분
3큰술 구매
전분
6큰술 구매
물
18큰술 구매
식용유
적당량 구매

[탕수육소스]

물
600ml 구매
간장
4큰술 구매
설탕
12큰술 구매
식초
8큰술 구매
전분
3큰술 구매
물
6큰술 구매
양파
구매
파프리카
구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기(목살) 700g을 먹기 좋게 썰어주고
다진마늘 1큰술
후춧가루 톡톡톡
맛술 2큰술 (돼지고기 잡내를 잡는데 필수)
소금 1/2작은술
조물조물~ 밑간을 합니다.

전분(녹말가루) 3큰술을 넣고 조물조물

전분 6큰술에 물 18큰술을 넣어 전분물을 만들어 밑간 된 돼기고기에 잘 버무립니다.

딱~ 요런 느낌.

채소유를 넉넉히 붓고 기름을 달군 후 돼지고기를 넣어 튀겨줍니다.
센불에서 튀김을 넣고 튀겨주다가 겉이 타지 않도록 불의 세기를 약간 줄인 다음 돼지고기가 속까지 잘 익도록 익혀줍니다.(돼지고기 속이 익혀지면 돼지고기 튀김이 가볍게 떠오릅니다)

쎈불에서 중불로

돼지고기 튀김을 건져내서 식혀 준 다음

다시한번 달궈진 기름에 재빨리 튀겨주면 초벌 튀긴 돼지고기 튀김의 기름이 밖으로 배출되서 바삭한 튀김을 만들 수 있습니다.

돼지고기를 튀기는 동안 옆 화구에서는 탕수육 소스를 만듭니다.
※정확한 맛을 위해 계량스푼을 사용해주세요.
▶물 3컵(600ml)
▶간장 4큰술
▶설탕 12큰술
▶식초 8큰술
▶전분물 (물 6큰술,전분 3큰술을 잘 섞어줍니다)
▶양파,파프리카,오이,청경채,당근,목이버섯 등등 집에 있는 채소들을 넣어줍니다.

바글바글 끓으면 불을 끕니다.
(걸죽한 정도는 본인의 취향에 맞게 전분물을 만들어 넣어주세요)

바삭하게 튀겨진 돼지고기 튀김을 그릇에 담고

탕수육 소스를 곁들입니다.

그릇 가장자리에 소스를 듬뿍 부어주면
가운데는 찍먹파를 위한,가장자리는 부먹파를 위한
탕수육이 완성되었습니다.

파프리카의 색이 이쁨을 더하지만 초록색이 빠져 살짝 미흡한...청경채가 아쉬운 시간입니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돼지고기 튀김과 걸죽함이 딱 맘에 드는 탕수육소스의 맛진 자태에 절루 침 꼴까악~ 삼키게 되어요.

소스에 촉촉히 젖은 돼지고기 튀김옷의 식감이 부드러워 참 맛진 맛!

고춧가루 풀은 간장소스에 콕! 찍어 먹으니 맛 어우러짐이 참 좋습니다.

움직이는 햇살에 얼굴로 오는 빛을 피해 남편이 제 옆자리로 자리를 옮겼습니다.옆에 나란히 앉아도 느낌 좋은^^ 찍먹파인 남편은 소스에 돼지고기 튀김을 푹~~담궈 먹으며 "이 집이 탕수육 맛집이네!"를 연발합니다.이 맛에 요리하는 주방놀이 아줌이지요.

탕수육 관련 상품

등록일 : 2022-09-03 수정일 : 2022-09-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

#탕수육 #탕수육소스 #탕수육황금레시피 #추석요리 #손님상메뉴

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(429)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(110)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(66)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(48)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(290)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(89)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(66)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(205)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(33)
3

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(23)
4

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(21)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

4.9(156)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(17)
2

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
3

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(14)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(67)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(15)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(14)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

4.9(34)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(14)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(73)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(42)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.