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맘이언니

길거리 토스트 만들기

길거리 토스트 만들기는 구운 식빵 사이로 얇게 채 썬 양배추와 양파, 당근을 넉넉하게 넣어 계란야채전을 부치고 슬라이스 햄이나 치즈를 같이 올려 설탕이나 마요네즈 케첩 등의 소스를 뿌려 먹기도 하죠.
만드는 법은 비교적 간단하니 어려우실 것 없이 쉽게 따라 하실 수 있으실 거예요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 당근은 얇게 채 썰어주고 채 썬 양배추 1,5컵~ 2컵 정도도 씻어서 물기를 빼놓습니다.
마른 프라이팬에 식빵을 살짝 구워주거나 토스트기를 이용해서 구워주세요.
너무 딱딱하게 바삭 굽지는 말고 살짝만 구워주시는 게 좋아요.
씻어서 물기를 제거한 양배추와 채 썬 당근과 양파를 골고루 섞어줍니다.
길거리 토스트 만들기를 할 때 양배추는 취향껏 넣어주시면 되는데 종이컵 기준으로 1,5컵에서 2컵 정도가 적당한 것 같아요.
적당한 그릇에 준비한 야채 1/2과 계란 1개와 소금 1 꼬집을 넣어서 위의 가운데 사진처럼 숟가락으로 채소들을 부수듯이 섞어주세요.
그러면 부피도 줄어들고 골고루 잘 섞인답니다.

제가 양배추 계란 토스트를 만들어본 결과 한꺼번에 다 부치기보다는 한 개 분량을 따로 만드는 게 더 좋은 것 같아서 이렇게 설명드려요.

예열한 프라이팬에 버터와 식용유를 약간 두르고 준비한 계란물을 모두 부어주세요.
가장자리 쪽이 살짝 익으면 뒤집개 등을 이용해서 식빵 모양과 비슷한 크기를 만들어 도톰하게 부쳐줍니다.

타지 않게 약불로 해주시고요.

바닥면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 완전히 익혀줍니다.
나머지 한 개도 같은 방법으로 채 썬 채소들과 달걀 1개와 소금 1 꼬집을 넣어 잘 섞어 부쳐주시면 돼요.
구운 빵은 위의 왼쪽 사진처럼 서로 기대어 세워놓으면 눅눅해지지 않아요.
바닥에 구운 식빵을 깔아놓고 마요네즈나 버터를 살짝 발라줘도 되지만 패스하고요.
바로 두툼하게 구운 속 재료를 한 개씩 올려주세요.
설탕을 취향껏 골고루 뿌려줍니다.
저는 거의 한 큰 술을 뿌려준 것 같아요.
나머지 식빵을 덮어 완성하면 되지만 다른 한개는 설탕에 케첩까지 듬뿍 뿌려주었어요.
이때 슬라이스 햄이나 치즈를 같이 넣어주셔도 돼요.
한 개는 뒤집개로 대각선으로 눌러 길을 내준 후 대각선으로 접어 종이컵에 넣어봤어요.
이렇게 들고 먹으면 소스들이 흐르지 않아서 더 먹기 편하답니다.
저는 내용물도 보여드리고 들고 먹으려고 반으로 잘랐어요.
식빵보다 속 재료가 더 두툼하게 만들어진 것 같아요.
팁-주의사항
설탕도 아삭하고 양배추의 아삭함과 달근함, 은은한 양파 향도 서로 잘 어우러져 제가 알고 있는 딱 그 맛이 나네요.
길거리토스트는 한 개만 먹어도 엄청 배부르니 오후 간식으로 너무 좋아요.

등록일 : 2022-09-02 수정일 : 2022-09-05

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