Name: [식약처] 해산물 샐러드와 미나리 소스
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 1개; 방울토마토 200g; 오징어 1마리; 칵테일새우 200g; 후춧가루 약간; 다진마늘 1Ts; 올리브유 1Ts; 레몬즙 1Ts; 후춧가루 약간; 미나리 50g; 깻잎 2장; 마늘 2쪽; 올리브유 3.5Ts; 체더치즈 2.5Ts; 아몬드 5개

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식품의약품안전처

[식약처] 해산물 샐러드와 미나리 소스

건강하고 맛있는 캠핑레시피를 소개합니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

새송이버섯
1개 구매
방울토마토
200g 구매
오징어
1마리 구매
칵테일새우
200g 구매

[양념]

후춧가루
약간 구매
다진마늘
1Ts 구매
올리브유
1Ts 구매

[페스토]

노하우

조리순서Steps

새송이버섯은 모양대로 도톰하게 썰고, 방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤 열십자 모양을 내고, 오징어 몸통 부분에 사선으로 칼집을 낸 뒤 후춧가루를 뿌린다.

칵테일새우는 양념에 버무린 뒤 20분간 재운다.

중간 불로 달군 마른 팬에 새송이버섯, 방울토마토를 넣어 노릇하게 구워 꺼낸다.

같은 팬에 새우, 오징어를 넣어 겉면의 색이 변할 때까지 구워 꺼낸다.

믹서에 페스토 재료를 넣어 곱게 간다.

체더치즈는 슬라이스가 아닌 통으로 준비해요.

그릇에 미나리 페스토를 담고, 손질한 재료를 올려 마무리한다.

미나리 손질법 레시피

: •칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
•미나리를 사용하여 재료 본연의 맛을 내고 향긋함을 살렸어요.

해산물샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-08-26 수정일 : 2022-08-26

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