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구월동윤스키친

옛날방식으로 만드는 가지나물 만들기

부드럽고 맛있는 가지나물 만들기
할머니가 만들어 주시던 방식으로 찜기에 쪄낸뒤 갖은 양념으로 무쳐 낸 맛있는 나물반찬입니다
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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가지는 흐르는 물에 씻어 주세요
꼭지를 떼어냅니다
먹기좋은 크기로 썰어 주세요
물이 끓는 찜기에 넣고 3분간 쪄 줍니다
쪄낸 가지는 충분히 식혀 먹기 좋게 찢어 물기를 꼭짜 주세요
국간장, 참치액젓,소금을 넣고 무쳐 줍니다
고춧가루나 홍고추,다진 파,다진 마늘,들기름과 통깨를 넣어 무쳐냅니다
팁-주의사항
가지는 찜기가 끓을 때 넣고 쪄 주세요
너무 푹 익으면 흐물거려요 딱 3분만 쪄주세요

등록일 : 2022-08-21 수정일 : 2022-08-23

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