옛날방식으로 만드는 가지나물 만들기

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구월동윤스키친

옛날방식으로 만드는 가지나물 만들기

부드럽고 맛있는 가지나물 만들기
할머니가 만들어 주시던 방식으로 찜기에 쪄낸뒤 갖은 양념으로 무쳐 낸 맛있는 나물반찬입니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

참치액젓
1/2작은술 구매
국간장
1/2작은술 구매
고운소금
1/4작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 흐르는 물에 씻어 주세요

가지 손질법 레시피

꼭지를 떼어냅니다

먹기좋은 크기로 썰어 주세요

물이 끓는 찜기에 넣고 3분간 쪄 줍니다

쪄낸 가지는 충분히 식혀 먹기 좋게 찢어 물기를 꼭짜 주세요

국간장, 참치액젓,소금을 넣고 무쳐 줍니다

고춧가루나 홍고추,다진 파,다진 마늘,들기름과 통깨를 넣어 무쳐냅니다

: 가지는 찜기가 끓을 때 넣고 쪄 주세요
너무 푹 익으면 흐물거려요 딱 3분만 쪄주세요

가지나물 관련 상품

등록일 : 2022-08-21 수정일 : 2022-08-23

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레시피 작성자About the writer

구월동윤스키친

쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~

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#가지나물 #가지요리 #나물요리 #가지반찬 #가지무침

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