Name: 폭탄계란찜 왜? 할때마다 실패할까?
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 5개; 튀김가루 1큰술; 새우젓 1.5큰술; 참기름 1/2큰술; 설탕 1작은술; 물 3/4컵

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즐거운날랄라

폭탄계란찜 왜? 할때마다 실패할까?

폭탄계란찜 할 때마다 실패해서
나의길은 아닌가보다 싶었는데..
이번에 다시 도전~!!! 해봤어요.
만물상 폭탄계란짐 만들기
레시피를 참고하여 만들었습니다!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
튀김가루
1큰술 구매
새우젓
1.5큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
물
3/4컵 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

계란 5개, 튀김가루 1큰술 넣고 최대한 많이 저어 계란물을 만들어주세요

튀김가루에 들어있는 베이킹소다가 계란을 부풀게 도와줘요

뚝배기에 물 3/4컵을 넣고 팔팔 끓여주세요
새우젓 1.5큰술, 참기름 1/2큰술, 설탕 1작은술 넣고 잘 섞어줍니다.

끓기 시작하면 계란물을 넣고 잘 저어주세요
바닥 옆 골고루 잘 저어 타지 않도록 해주세요
(불세기는 센불)

계란물은 뚝배기에 거의 담길 정도로 담아주시는게 팁입니다!

80% 계란 덩어리가 지면
뚝배기에 맞는 그릇으로 덮어주세요 (불세기는 약불)
그리고 3분정도 뜸들여줍니다.

꼭 3분이 지나고 나서 열어주세요
폭탄계란찜 완성입니다.
(탄 냄새가 너무 심하다면 최대한 불 줄여주기)

이때 탄냄새가 나거나 흘러 넘친다고
해도 절대 열어보면 안돼요~
실패의 주원인이랍니다.

계란찜 관련 상품

등록일 : 2022-08-15 수정일 : 2022-08-16

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

#폭탄계란찜 #계란찜 #폭발계란찜 #식당계란찜

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