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리디아의요리조리집밥

가지쇠고기볶음

가지는 혈관질환 예방, 항암 작용, 장 건강과 섬유질이 많아 변비 예방, 눈 건강, 피부 건강,
피로 회복, 뼈 건강, 뇌 건강 등 우리 몸에 여러 가지로 좋은 식품입니다.
가지를 볶다가 다진 쇠고기 볶음을 넣어 같이 볶았습니다.
가지는 볶아 먹으면 영양 흡수률도 높다고 하네요
제철에 나는 채소를 많이 먹어두면 건강 관리에 효률적 일 겁니다.
가지를 절인 뒤 물기를 꼭 짜고 볶았더니 물컹 거리지 않고 꼬들 꼬들 하고
맛있는 가지 볶음이 되었습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지, 쇠고기 볶음, 홍고추, 대파, 간 마늘, 진간장, 올리고당, 참기름, 소금을 준비합니다.
기지는 반으로 갈라 어슷썰기 합니다.
홍고추도 어슷썰기 합니다.
대파는 송송 썰어 준비 합니다.
어슷 썰어 놓은 가지에 소금을 골고루 뿌려 둡니다.
절여 놓은 가지를 10분 지난 후 뒤집어 줍니다.
가지가 다 절여 지면 물기를 꼭 짭니다.
볶을 준비를 해놓습니다.
식용유 두르고 파, 마늘 넣고 볶습니다.
물기 짜 놓은 가지를 넣어 볶습니다.
진간장을 넣고 볶습니다.
올리고당을 넣어 볶습니다.
홍고추도 넣어 볶습니다.
다진 쇠고기 볶음도 넣어 볶습니다.
참기름을 넣어 고루 혼합해 줍니다.
그릇에 담아 냅니다.

등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-09

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

"집밥을 쉽게 만들자"

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#가지#홍고추#대파#간마늘#참기름#올리고당
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