Name: 돼지고기 수육.(보쌈)
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지앞다리살 600g; 된장 1큰술; 청주 3큰술 (또는 소주); 월계수잎 1장; 마늘 5알

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시골할매

돼지고기 수육.(보쌈)

간단하면서 맛도 있고 담백해서 더운 여름에도 영양 보충도 되고 좋은 메뉴랍니다.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리살
600g 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
청주 또는 소주
3큰술 구매
월계수잎
1장 구매
마늘
5알 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 고기를 깔고 모든 재료를 넣어준다.

된장을 고루 비벼 발라 준 뒤 고기가 잠기도록 물을 붓는다.

뚜껑을 열고 끓으면 위에 불순물 거품을 걷어준다.

뚜껑을 덮고 약불에서 50분간 삶아준다.

삶아진 고기를 건져서 3분정도 두고 한 김 식혀준다.

먹기 좋게 썰어 접시에 담아준다.
새우젓, 마늘,쌈장, 장아찌, 김치등과 곁들인다.

: 센불에서 급하게 삶으면 고기가 질겨질 수 있으니 약불에서 뭉근하게 삶아주세요.

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등록일 : 2022-08-02 수정일 : 2022-08-02

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #집밥 #수육 #돼지고기 #보쌈 #손님접대 #보양식 #한식 #고기요리 #술안주 #메인요리

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