Name: 매콤달콤한 장어볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 민물 장어 1마리; 깻잎 5장; 양파 1/2개; 대파 1뿌리; 청양고추 3개; 기름 약간; 진간장 1큰술; 설탕 1.5큰술; 고추장 1큰술; 고추가루 1큰술; 다진마늘 0.5큰술

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국가대표

매콤달콤한 장어볶음

이렇게 더운 날 입맛 없을 때 입맛 살아 돌아 오는 장어 볶음을 만들어 보았어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

민물 장어
1마리 구매
깻잎
5장 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
3개 구매
기름
약간 구매

[양념장]

진간장
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

재료는 민물장어와 깻잎 양파 이렇게 준비 해 주세요

장어를 도마위에 올려 놓고 먹기 좋게 썰어 주세요

썰어 논 장어를 맛술을 넣고 1분 정도 삶아 주세요

장어가 익을 동안 양념장을 만들어 주세요.
양념이 조금 싱거우시면 올리고당을 추가 하셔도 되요

후라이팬에 기름을 두고 중불에 야채를 지글 지글 볶아 주세요

야채가 어느정도 익었다 싶을 정도에 삶아 놓은 장어를 투하
시켜서 함께 볶아 주세요

수분이 어느 정도 차오른 후에 만들어 놓은 양념장을 넣어
주세요. 그런 후 마지막으로 대파와 고추를 넣어 주세요

볶으면서 후추를 넣어 주셔도 되지만 저는 생략했습니다
이렇게 맛있는 장어 볶음이 완성 되었어요

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등록일 : 2022-07-31 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer

국가대표

요리는 잘하지는 못 하지만 맛있게 봐 주세요 ㅋㅋ

요리 후기 1

金賢智 2024-07-01 16:13:54

넘 맛있게 잘 먹었습니다

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