호박에 마른 새우를 넣은 호박 반찬 만들기 #두리문 #호박반찬 #호박볶음 #간단한반찬 #간단한요리

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두리문

호박에 마른 새우를 넣은 호박 반찬 만들기 #두리문 #호박반찬 #호박볶음 #간단한반찬 #간단한요리

호박을 맛있게 먹는 반찬입니다.
한 번 먹어보면 또 먹고 싶은 호박볶음반찬입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박
1/4개 구매
다진마늘
1숟가락 구매
천일염
1숟가락 구매
식용유
1숟가락 구매
마른새우
1/2컵 구매
대파
조금 구매
청양고추
2개 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

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일부만 썰어 사용합니다.
애호박도 좋고, 다른 호박도 괜찮아요.

마른 새우를 물에 한 번 씻어 물기를 뺍니다.

호박은 천일염으로 5분 정도 절입니다.

호박을 5분 정도 절인 후 소금을 살짝만 씻어 내고 팬에다 새우와 같이 넣어줍니다.

다진 마늘과 식용유도 넣습니다.

센 불에서 볶아줍니다.
마늘향이 마구 올라옵니다.

물을 한 컵을 부어 줍니다.
3분간 센 불에서 끓입니다.
개인적으로
호박 반찬에는 국물이 조금 있는 것을 좋아합니다.
호박 국물이 너무 많아도 그렇지만 요렇게 조금만 있으면 국물을 먹어도 맛이 좋더라고요.
국물이 싫으시면 물을 넣지 않으시고 볶으시면 됩니다.(중불에서)

청양 고추와 대파를 넣어 줍니다.
간을 한 번 보시고 싱거우면 천일염을 조금 더 넣어도 됩니다.
2분간 더 끓입니다.

완성입니다.
새우의 고소한 맛과 청양고추의 매운맛 그리고 호박의 단맛이 잘 어울립니다.
두리문 호박볶음반찬 완성~~

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등록일 : 2022-07-13 수정일 : 2024-01-03

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#호박볶음만들기 #호박볶음 #호박반찬 #호박 #간단한반찬 #간단한요리 #볶음반찬 #두리문

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