뚝배기에 불고기 만들기 뚝불만들기

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공실이의주방

뚝배기에 불고기 만들기 뚝불만들기

달짝지근 짭쪼롬 칼칼한 뚝불고기에 밥 한 공기 뚝딱!! 이거 하나만 있어도 맛있게 한 끼 해결 가능해요!!^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기
600g 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
팽이버섯
1개 구매
새송이버섯
1개 구매
청양고추
4개 구매
불린 당면
적당량 구매
파
1뿌리 구매
물
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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양파, 청양고추, 새송이버섯, 팽이버섯을 다듬어주세요

양념은 생강청 1T

고기를 재울꺼니 볼은 넉넉한 걸 준비해주세요

매실액기스 1T

간장 6T

고기 양에 따라 간장은 조절해주세요

설탕 2T

미림 1T

후추 약간 넣어주세요

배즙 1팩을 넣어주세요 생략해도 괜찮아요

마늘 1T를 넣고 잘 섞어주세요

고기 재우기 전 간을 보고 조금 짜다 싶을 정도로 맞춰주세요 나머지 채소들과 물이 들어갔을 때 싱겁지 않아요!!^^

대파를 쫑쫑 썰어 준 다음 양념장에 넣어주세요

고기도 같이 넣어준 다음 조물조물해주세요

고기는 하루 전날 재워놓으면 더 맛잇어요!!

양파를 썰어주세요

새송이버섯을 썰어주세요

팽이버섯을 깨끗하게 씻고 찢은 다음 반 잘라주세요
청양고추는 취향껏 어슷썰어도 되고 다져도 됩니다~!!

불려놓은 당면을 한번 헹군 다음 채반에 받혀 물이 빼주세요

뚝배기에 재워둔 고기와 채소들을 돌려가며 담아주세요

청양고추는 취향에 따라 양을 조절해주세요

불린 당면도 올려주세요

가스불에 올리고 지글지글 끓을 때 물을 자작하게 부어주세요

고기와 당면이 잘 익으면 완성이예요!!

: 고기는 젓가락으로 살살 풀어가며 익혀주세요 적당히 익은 다음 채소를 올려서 익혀 드셔도 좋아요!!

뚝배기불고기 관련 상품

등록일 : 2022-07-11 수정일 : 2022-07-11

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공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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#뚝불고기 #뚝배기불고기 #뚝불고기만들기 #뚝배기불고기만들기 #소불고기 #소불고기만들기

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