Name: 쌉싸름한 생강향이 좋은 진저쿠키(생강쿠키) 만들기
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 80g; 흑설탕 80g; 계란 1개; 생강가루 2g; 시나몬가루 2g; 밀가루박력분 200g

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쌉싸름한 생강향이 좋은 진저쿠키(생강쿠키) 만들기

쌉쌀한 생강향이 중독적인 진저쿠키를 만들어 봤어요. 만드는 방법도 간단해서 누구나 따라하기 쉬운 레시피예요.

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

버터 80g을 준비해 주세요. 실온버터는 그대로 이용하고, 냉장버터는 전자레인지에 40초 정도 살짝 돌려서 녹여주세요.

전자레인지

버터에 흑설탕 80g을 넣고 까슬한 느낌이 살짝 없어질 정도로 섞어주세요.

실온에 두었던 계란 1개를 잘 풀어주세요.

풀어 놓은 계란물 반을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

나머지 계란물도 다 넣어준 후에 다시 한번 잘 섞어주세요.

박력분 200g을 준비해주세요. 그리고 체에 받쳐서 걸러준 후 반죽에 넣어주세요.

생강가루와 계피가루도 체에 쳐서 넣어주세요.

주걱으로 11자를 그려가며 반죽을 만들어 주세요.

완성된 진저쿠키 반죽은 비닐에 넣어서 냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜 주세요.

1시간 뒤 휴지가 끝나면 반죽을 꺼내서 밀가루를 앞뒤로 묻힌 뒤에 밀대로 밀어주세요.

반죽을 쿠키틀로 찍어내서 모양을 만들어 주세요

기본적으로 180도에서 12분 구워주면 되는데요. 각자의 오븐 사양에 맞게 구워주세요. 저는 200도에서 18분간 구웠습니다.

오븐

고소하고 쌉싸름한 진저쿠키 완성이에요.

: 오븐의 온도와 시간은 사양에 맞게 조절해 주세요.

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등록일 : 2022-07-10 수정일 : 2022-07-18

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#생강쿠키 #진저쿠키 #쿠키

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