양파 계란탕,간단하게 만들어 맛나게 즐겨요!

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달콤스윗맘

양파 계란탕,간단하게 만들어 맛나게 즐겨요!

달달한 양파와 고소한 계란이 어우러지는 맛진 맛!
재료 간단하고 만들기는 더 간단한데 맛은 간단하지 않은

양파 계란탕

쉬워도 너무 쉬운 레시피니까 저만 믿고 따라오세요~

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
3개 구매
계란
3개 구매
잔파
4대 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
1작은술 구매
새우젓
1큰술 구매
후춧가루
톡톡 구매

[멸치육수]

물
6종이컵 구매
다시멸치
6마리 구매
잔파 뿌리
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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물 6종이컵(1.2리터)에 내장을 제거한 다시멸치 6마리를 넣고 센불에서 10분 끓입니다.요리 마지막에 넣을 잔파의 뿌리도 먼저 잘라 함께 넣었습니다.

쎈불

마른표고버섯,다시마 등을 넣어주면 국물 맛이 더 깊고 좋아요.

멸치와 잔파뿌리를 건져 낸 후

쎈불

쎈불에 끓고 있는 멸치 다시물에 다진 마늘 1/2큰술을 넣고

쎈불

채썬 양파(3개)를 넣고 양파색이 반투명이 될 때까지 끓입니다.

쎈불

양파가 끓는 동안 계란 3개에 소금 1작은술을 넣고 잘 풀어줍니다.

양파 색이 반투명이 되면 불을 끄고

계란물을 둥그렇게 원을 그리며 부어줍니다.

젓지 말고 그냥 그대로 두기

계란이 굳어지면

젓지 말고 그냥 그대로 두기

후춧가루 톡톡톡,잔파 3대를 쏭쏭 썰어 넣고 숟가락으로 익혀진 계란과 함께 휘휘~ 저어 줍니다.

새우젓 1술을 넣어 간을 맞춥니다.(입맛에 맞게 가감해주세요)

재료들을 잘 섞어 준 다음

건더기를 먼저 국자로 떠서 그릇에 담고 국물을 부어주면 이쁘게 담을 수 있습니다.

상위에 올리기 전에 잔파 1대 쏭쏭 썰어 고명으로 장식해 주면 맛있는
양파 계란탕 완성 입니다.

매운맛 좋아하면 매운고추 쏭쏭 썰어 넣어주면 국물이 칼칼하니~ 맛있어요.

바쁜 아침 양파 계란탕 한그릇만 먹어도 든든하니 좋구요.볶음밥이나 매운 요리 먹을 때 함께 곁들여도 맛 어우러짐이 참 좋은
양파 계란탕
재료도 만들기도 세상 간단하니,오늘은 뭐 먹지? 고민되시는 이웃님께 달콤스윗맘이 맛 보장! 권해드릴께요.

양파계란탕 관련 상품

등록일 : 2022-07-10 수정일 : 2022-07-11

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#양파계란탕 #양파요리 #계란탕 #초간단요리

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