Name: 닭다리살로 만든 닭갈비
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭다리살 2kg; 양배추 1/4통; 양파 1/2개; 대파 1대; 피자치즈 3컵; 고추장 3큰술; 고춧가루 3큰술; 간장 2큰술; 참치액 2큰술; 요리당 6큰술; 들기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 다시다 1티스푼; 후춧가루 조금; 통깨 조금; 참기름 조금

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윤씨네삼남매

닭다리살로 만든 닭갈비

닭다리살 사다가 닭갈비 해먹엇어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
2kg 구매
양배추
1/4통 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
피자치즈
3컵 구매

[재료]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
요리당
6큰술 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
후춧가루
조금 구매
통깨
조금 구매
참기름
조금 구매

노하우

조리순서Steps

닭정육이예요.
닭다리살만 있는거.. 냉동이라 녹혔어요

이제 볼에 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 요리당 6큰술, 들기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 다시다 1티스푼, 후춧가루 조금 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

그 다음 닭다리살 하나하나 넣어 양념에 재워둡니다.

요렇게 재웠다가 냉장고에 넣어 숙성시켜줍니다
오전에 하고 오후에 해먹었어요~
바로 해드셔도 됩니다.

들어갈 야채는 양배추, 양파, 고추, 대파 썰어서 준비하고

이제 웍을 달군다음 닭다리살 넣고 껍질부분부터 익혀줍니다.
센불에서 하면 타니까 중불에서 해주세요~

이제 익어야 하니 뚜껑 덮어 익혀줍니다.

좀 익히다 뒤집어서 또 익혀줍니다.

어느정도 익었다 싶음 가위로 먹기 좋게 잘라주고요
먹어봐서 싱거우면 소금이나 다시다로 간 맞춰줍니다.

거의 익었다 싶음 야채 넣어줍니다.

야채 숨이 좀 죽으면 피자치즈도 뿌려줍니다

치즈가 녹을동안 뚜껑 덮어주고요

치즈가 녹으면 다 된겁니다.

참기름 한큰술 빙~ 둘러주고 통깨 조금 뿌려주면 닭갈비 완성입니다.

: 숙성없이 양념에 재웠다 바로 구워 드셔도 맛있어요~

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등록일 : 2022-06-20 수정일 : 2022-06-20

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

포토 리뷰 1

요리 후기 3

❤️ 2024-03-26 08:58:11

사진 찍을껄 너무 맛있어요! 다음에 다시 만들어 볼 때는 사진 찍어 올리겠습니다! 맛있는 레시피 감솨합니다^^

쉐프의 한마디2024-04-21 21:12:23

감사합니다

나그네 2023-01-06 08:17:43

여러모로 감사합니다. 아들이 닭갈비 광팬인데 이렇게 해주니 너무 맛있다고 하네요. 들기름 없어 그냥 했는데도 너무 맛나대요. 시판하는거 같대요. 다음엔 떡대신 당면을 좀 넣어봐야 겠어요. 진짜 감사해요. 이젠 닭갈비 사러 안가도 되겠어요^^ 사진은 바빠서 못찍었는데 기회되면 다시 올릴게요~