솔티드 가나슈 쿠키 만들기

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치즈쿡

솔티드 가나슈 쿠키 만들기

달달하고 쫀득한 가나슈 쿠키 레시피입니당

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[가나슈 쿠키]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 녹인버터, 황설탕, 백설탕을 섞는다.

2. 실온의 계란, 바닐라액, 소금을 넣고 섞는다.

3. 밀가루, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고

4. 반죽을 길게 늘려서 밀봉 후 1시간 냉장한다.

5. 냉장 후 오븐을 190도 5분 예열하고 반죽을 5개로 분할한다.

6. 간격을 띄워 반죽을 배치하고
180도 오븐에서 12분 굽는다.

7. 쿠키가 구워진 즉시 밀대로 쿠키 중앙을 눌러 모양을 잡아둔다.

8. 구운 쿠키가 식을동안 초콜릿을 녹이고 생크림과 섞는다.

9. 쿠키위에 가나슈를 채우고 소금을 살짝 뿌린다.(선택사항)

10. 냉장고에 넣어 굳으면 완성~

: 냉장 휴지 전에 반죽을 분할하고 동글동글 모양을 만들어서 냉장하는게 더 좋습니당.

가나슈쿠키 관련 상품

등록일 : 2022-06-16 수정일 : 2022-06-17

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#초콜릿 #초코쿠키 #쿠키 #가나슈

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