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나잉쿡

노오븐 캔복숭아 크림치즈케이크 만들기

언제 어디서나 구하기 쉬운 캔 복숭아로 굽지 않아도 되는 케이크를 만들수 있어요.
상콤함과 달콤함이 함께 어우러진 젤리같은 부드러운 케이크. 여름과 너무 잘 어울리는 디저트입니다.
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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캔 복숭아를 활용해 달콤한 무스케이크를 만들어 보아요^^
오레오는 쿠키와 크림을 분리해 줍니다.

케이크 시트 만들때는 다이제나 로투스, 오레오를 사용하시면 맛있어욤^^

오레오를 지퍼팩에 넣고
밀대를 이용해 곱게 부셔줍니다.
부순 오레오에 녹인 무염버터 30g을 넣고 섞은 뒤
틀에 넣고
바닥에 꾹꾹 눌러 평평하게 깔아주고 냉동실에 넣어 줍니다.
볼에 생크림 (생략가능 ,우유로 대체 가능) 30g
크림치즈 200g

필라델피아 크림은 부드럽고 풍부함이 가득합니다.

설탕 50g과 오레오속 크림을 넣고 잘 풀어 줍니다.
젤라틴 가루 5g을 찬물(30g)에 10분 정도 불린 후
전자렌지에 10초 정도 돌려 완전히 녹여 줍니다.

전자레인지

불린 젤라틴을 그릇채로 뜨거운 물에 올려 녹여도 됩니다.

녹인 젤라틴을 크림치즈 혼합물에 넣고 골고루 잘 섞어 주고
냉동실에 얼린 틀을 꺼내어 오레오 위로 반죽을 부어 주고 다시 냉동실에 30분 이상 굳혀줍니다.
캔 복숭아를 먹기 좋게 다져주고
볼에 복숭아 국물을 붓고
복숭아를 가볍게 섞은뒤
다시 한번 녹인 젤라틴을 부어 주고 잘 섞어 줍니다.

젤라틴가루 5g을 찬물30g에 불린 후 전자렌지에 10초 정도 돌려줍니다.

냉장실에서 굳은 무스를 꺼내어 위로 부어 주고 냉장실에서 2시간 정도 굳혀 줍니다.
그 사이에 복숭아 꽃을 만들어요.
복숭아를 얇게 썰어 주고
꽃 안쪽을 돌~돌 말아주고 얇게 썬 복숭아를 돌돌 돌려 가며 겹쳐주며 꽃을 만들어 줍니다.
냉동실에서 무스케이크를 꺼내어 줍니다.

틀이 잘 안 빠질때에는
1. 실온에 5분 정도 놓으면 잘 빠짐.
2. 드라이기 따뜻한 바람으로 틀을 살짝 녹여주면 잘 빠짐 .

만들어 놓은 복숭아꽃을 케이크 위로 장식해 줍니다.
남은 캔 복숭아로 젤리 쥬스도 만들어 보았어요 .
(만드는 방법. 요리팁 참조)
사랑스러운 복숭아 꽃이 피었습니다.
젤리 주스와 찰떡 궁합
복숭아 케이크를 차갑게 해서 드시면 상큼한 맛과 아삭한 식감이 더 살아나서 여름에 먹기 좋은 케이크에요^^
맛있게 드세요 :)
팁-주의사항
젤리복숭아 주스 만들기 :
1.복숭아,국물, 녹인젤라틴 2g을 넣어 믹서기로 갈아주고 컵에 부어 냉장고에서 10분 굳히기
2. 다진 복숭아, 우유, 꿀 1t 를 넣고 잘 섞어 주고 복숭아젤리위로 부어주기
3.복숭아 시리얼로 장식해 주기
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등록일 : 2022-06-13 수정일 : 2022-06-26

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레시피 작성자About the writer

나잉쿡

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

요리 후기 2

이블립 2022-06-13 18:41:04

너무 이쁘네요~! 친구들 올때 손님맞이 디저트로 좋을 것 같아요!! 스크랩해두었습니다^^ 

쉐프의 한마디2022-06-14 11:26:25

감사합니다~^^ 노오븐이라 너무 아이와 함께 만들어 보세요❤️❤️

연자임 2022-06-13 18:31:55

따라하기도 쉬워요 맛도있고. 예쁘고 애들하고도 만들어봣야겠습니다 

쉐프의 한마디2022-06-14 11:27:17

감사합니다^^ 치즈가 듬뿍 들어있어서 상콤달콤한 맛이라 아이들도 너무 좋아 할것 같애요. 도전!

댓글 20
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