수박속껍질무침~꼬득꼬득식감도 좋고 몸에도 좋아요!

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왕눈이의맛있는이야기

수박속껍질무침~꼬득꼬득식감도 좋고 몸에도 좋아요!

큰수박 먹고나면 버리는 껍질이 장난아니죠 그럼 버리지마시고 무침으로 반찬을 만들어보세요
수박껍질에는 고혈압예방및 부종에 좋은 효능을 지니고 있어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박 속껍질
800g 구매

[양념]

소금
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
설탕
2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

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조리순서Steps

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수박을 잘라 안에 빨간 과육은 맛있게 드시고 남은 수박껍질을 줄무늬가 있는 쪽을 벗겨주세요
단단하니 조심히 벗겨주세요

수박반통을 잘라서 손질했더니 800g이 나오네요

너무 뚜껍지 않게 0.3~0.5센티 두꺼정도로 채를 썰어주신후 소금을 뿌려서 10~15분간 절여주신후 찬물에 샤워시켜준후 삼베주머니 또는 다시팩에 넣어서 최대한 물기를 꼭 짜주세요
물기를 최대한 꼭 짜실수록 꼬득꼬득한식감이 좋아지네요

양념을 모두 넣어 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
참기름은 맨마지막에 다 무치신후에 넣으세요
*단맛은 개인취향껏 조절하시고 새콤함을 원하시면 식초를 설탕이랑 동량으로 넣으시면 되세요

꼭 노각(늙은오이)무침 같기도 하지만 더 꼬득거리면서 건강도 챙길수있는 밑반찬이네요ㅎ
여름엔 별미로 꼭 만들어먹는 반찬 수박속껍질무침이 완성이 되었네요

: 가급적이면 다진마늘이나 다진파는 많이 넣지 않는게 좋아요

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2022-06-08 수정일 : 2022-06-09

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#수박껍질 #초간단 #밑반찬 #아이들반찬 #별미반찬 #제철식재료 #고혈압예방 #부종예방

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