Name: 휴게소 보다 바삭하고 맛있는 고구마스틱 (10분 컷)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 6개; 기름 적당량

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코난

휴게소 보다 바삭하고 맛있는 고구마스틱 (10분 컷)

재료는 고구마와 기름만 있으면 되는 간단한 레시피 입니다. 휴게소에서 먹는 고구마스틱 만큼 맛있는 고구마 간식입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[고구마스틱 재료(4인분 기준)]

고구마
6개 구매
기름
적당량 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

고구마는 물에 씻어 감자칼로 껍질을 제거한다.

호박고구마를 사용하면 달콤함이 더 높아진다. 밤고구마도 좋다.

고구마의 반을 자르고 얇게 채썬다. 고구마에 물기가 없도록 키친타월로 닦아준다.

최대한 얇게 썬다. 바삭한 식감을 낼 수 있는 포인트다.

고구마 1개는 고구마칩 모양으로 썰어주었다. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 끓어오르면 고구마를 넣는다.

중불

기름에 넣을 때 고구마가 흐물흐물하지만 익으면서 바삭해진다. 갈색빛이 돌면 고구마를 꺼낸다.

그릇에 담아주면 완성이다.

고구마 자체가 달콤해서 다른 재료를 첨가하지 않아도 된다. 더 달콤하게 먹고 싶다면 설탕을 살짝 뿌려 먹는다.

: 바삭함을 극대화 하고 싶다면 고구마를 최대한 얇게 써는 것이 중요합니다!

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등록일 : 2022-06-02 수정일 : 2022-06-02

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레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

#고구마 #간식 #초스피드 #고구마스틱

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