Name: 사과 깍두기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 사과 3개; 고춧가루 2.5~3수저; 액젓 3수저; 매실청 1수저; 설탕 1수저; 다진 마늘 1수저; 대파 약간; 통깨 약간

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썬쿡♡

사과 깍두기

바로무쳐서 먹을 수 있는 사과깍두기입니다. 맛이 덜한 사과나 배를 활용해서 만들면 좋아요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사과
3개 구매
고춧가루
2.5~3수저 구매
액젓
3수저 구매
매실청
1수저 구매
설탕
1수저 구매
다진 마늘
1수저 구매
대파
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

사과는 식초물에 담가두었다가 세척하거나 베이킹소다를 솔솔 뿌려서 사과의 겉면을 문지른 다음 헹궈주세요.

가운데 심 부분을 제외하고 과육 부분만 잘라주세요.

먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어줍니다.

먼저 사과에 고춧가루를 2.5~3수저를 넣고 위생장갑을 끼고 버무려서 고춧가루 색을 입혀주세요.

사과의 양에 따라서 고춧가루 양도 조절해서 넣어주면 돼요.

여기에 액젓 3수저를 넣어주세요.

매실청 1수저와 설탕 0.5~1수저도 넣어주세요.

설탕은 처음에 1수저를 다 넣지 말고 반 정도만 넣고 마지막에 간을 봐서 부족하면 추가로 넣어주세요.

다진 마늘도 1수저 넣어줍니다.

위생장갑을 끼고 골고루 버무려준 다음 송송 썬 대파나 쪽파를 넣고 버무려주세요.

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려서 버무려줍니다.

완성입니다.냉장고에 있는 시원한 사과로 만들면 바로 무쳐서 먹어도 맛있어요.

과일 깍두기다 보니 두고두고 먹기보다는 한번 만들 때 먹을 만큼만 만들어서 바로 드시는 게 상큼하고 맛있답니다.

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등록일 : 2022-05-30 수정일 : 2022-05-30

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

#과일깍두기 #배깍두기 #사과깍두기 #사과요리 #사과활용요리 #배활용요리

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