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이태원단발여사

대파 무침 대파나물

직접지원 토종 대파 연한것을 가지고 살짝 데쳐서
고추장 무침으로 대파무침,대파나믈을 만들어 봅니다.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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대파는 날씬한 것11대(200g)을 뿌리와
시든 잎을 잘라내고,깨끗이 씻어서
반으로 잘라 주세요.

대파

칼,도마

중불/ 물이 끓기 시작하면 소금 1Ts을
넣고 대파를 넣어서 20초 정도 데친 후
건져 주세요.

대파 ,소금

냄비

중불

살짝만 데쳐 주세요.

채에 받쳐서 흐르는 물에 샤워 시킨 후에
물기를 빼 주세요.

데친 대파

흐르는 물에 샤워 시킴

먹기 좋게 2.5cm정도오 4등분으로
잘라 주세요.

데친 대파

칼, 도마

썬 대파를 볼에 담고 양념 재료를 넣어 주세요.(다진마늘 1ts, 고추장1Ts,고춧가루 1Ts, 양조간장 1Ts,식초 1Ts, 매실액 1Ts,
통깨 1Ts)

데친 파,양념재료

조리용 비닐장갑을 끼고 살살 버무려
주면 대파무침 완성!

대파 무침

볼, 비닐장갑

살살 버무려 주세요.

접시에 담으면, 달큰하고 부드러운
대파 무침, 대파나물로 건강과 싱그러운
맛을 챙겨 보세요.

대파무침

접시

가지런히 담아 주세요.

팁-주의사항
데칠 때 소금을 넣고 살짝 데쳐 주세요.

등록일 : 2022-05-13 수정일 : 2022-05-13

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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