김치순두부찌개

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장금이의요리엽서

김치순두부찌개

국민찌개 순두부찌개, 간단히 집에 있는 돼지고기나 쇠고기 활용해주세요.
고추기름 내거나 그런 번거로운 과정 없습니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김치
1컵 구매
고기
2/3컵 구매
청양고추
2개 구매
애호박
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
순두부
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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사용할재료입니다. 시장에서 사온 순두부라 량이 마트에서 파는것의 2배정도 될듯해요.
김치와 고기는 쫑쫑 썰어주시고. (김치는 국물을 짜낼 필요는 없답니다). 매운고추. 대파. 호박도 준비해주세요

김치, 고기, 마늘1, 들기름2, 고추가루 1, 새우젖1T를 넣고
중불에 볶아주세요

고기가 익은 정도로 볶아지면, 만들어둔 육수 1~2컵을 부어주세요(묽지않게 1컵부터 넣고 필요시 추가하세요)

바로 순두부, 애호박, 매운고추, 파를 같이 넣어주세요.
순두부에 있는 물은 가급 따뤄서 버립니다. 사용해도 되지만 육수가 있어서 순두부물은 버립니다
(육수 없이 그냥 물로 끓이셔도 됩니다). 중불에 끓여요

10분정도 끓고나면
연두 1스푼과, 참기름1T를 추가하고 2~3분정도 끓으면 완성입니다.
간이 모자라면 소금약간 활용하세요.
김치가 들어가서 추가 간이 필요하지 않을수도 있어요.
추가간은 연두나 참기름 다 넣은후 필요하면 먹기전에 하세요. 그래야 짜게 먹지 않게 되요^^

: 맛내기 어려울때 연두 가끔 사용합니다.
참기름도 마지막에 한스푼 떨어뜨리면 맛이 확 살아나요.
(밥숟가락과 종이컵 계량입니다)

김치순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2022-05-08 수정일 : 2022-09-14

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레시피 작성자About the writer

장금이의요리엽서

나를 위해 나만의 레시피를 기록합니다.

요리 후기 2

이한희 2023-09-14 12:26:31

따라했더니 너무 맛있어요 감솨~~^^

쉐프의 한마디2023-09-14 13:29:36

감사합니다~♡

cys1**** 2022-05-11 17:06:02

맛있어요^^

쉐프의 한마디2022-05-12 10:05:50

감사합니다~ 즐거운 요리 하셔요^^

댓글 0

#순두부 #찌개 #순두부찌개 #김치순두부 #김치

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