Name: 바삭노릇 참돔 마늘소금 구이
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참돔 1마리; 마늘 6~8개; 대파 3큰술; 식용유 적당량; 마늘소금 1작은술; 후추 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,067

lee쉐프

바삭노릇 참돔 마늘소금 구이

막내가 집에 잠깐 들르면서 또 뭔가를 한아름 안고 왔네요
여러가지 과일과 생선과 소 고기~
오늘은 그 중에서 참돔으로 마늘소금 구이로 바삭하게 구워 봤습니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참돔
1마리 구매
마늘
6~8개 구매
대파
3큰술 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

마늘소금
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

참돔은 비늘,지느러미,내장을 제거 해줍니다

칼집을 깊숙이 여러 군데를 넣어 줍니다

키친타올이나 면보로 물기를 닦아 내고 뱃속에도 물기를 닦아 냅니다

마늘소금에 후추를 섞어 주고

*참돔에 고루 뿌리고 맛사지 하듯 문질려 칼집 사이에 고루 스며 들도록 해줍니다
*뱃속에도 고루 뿌려 간이 베도록 잠시 그대로 둡니다

참돔 길이가 커서 팬에 들어가지 않아 반으로 잘랐습니다

팬에 식용유를 넉넉히 붓고 마늘과 대파를 넣고 뜨거워지면

참돔을 넣고 노릇하게 구워 줍니다

충분히 구워지면 뒤집어 가면서 구워 줍니다

마늘과 대파는 타기 전에 건져 냅니다

살이 도톰해서 세워서도 노릇 바삭하게 구워 줍니다(중불)

완전히 구워 지면 완성 그릇에 담고 미리 건져 두었던 마늘도 올려 줍니다

: 처음에는 센불에서 굽다가 겉 면이 노릇해지면 중불에서 속까지 익을때 까지 충분히 바삭 노릇하게 구워 줍니다

참돔마늘소금구이 관련 상품

등록일 : 2022-05-07 수정일 : 2022-05-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

4.9(156)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(129)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(29)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(23)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)