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예쁜나무숲

부드럽고 촉촉한 초코칩 쿠키 만들기

초코칩 쿠키에 우유를 곁들여 주면 좋아하는 딸아이를 위한 간식으로 부드럽고 촉촉한 초코칩 쿠키를 만들어보았어요.
6인분 이상 2시간 이상 아무나
조리순서Steps
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초코칩 쿠키에 들어갈 재료를 소분했어요. 달걀과 버터는 만들기 1시간 전 실온에 꺼내 준비해 주세요.
호두는 적당한 크기로 잘게 다져주세요.
먼저 실온 상태의 버터를 가볍게 풀어줍니다.
풀어진 버터에 설탕과 소금을 넣고 거품기를 중속으로 놓고 1분간 휘핑해주세요.
달걀, 바닐라 익스트랙, 레몬즙을 넣고 중속으로 1분간 휘핑해주세요. 이때 오버 휘핑을 하면 쿠키가 옆으로 퍼져 모양이 이쁘지 않으니 주의하시고요.
중력분, 베이킹소다, 시나몬 파우더를 체로 쳐 주세요.
주걱으로 자르듯이 섞으며 날가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요.
반죽에 호두, 초코칩, 오트밀을 넣은 다음 골고루 섞어주세요.
50g 씩 덜어 둥근 모양을 만든 다음 유산지 위에 올려놓고 손으로 눌러 모양을 잡아주세요.
50~60g 반죽 크기로 초코칩 쿠키 26개가 만들어졌어요.
150도 예열한 오븐에 25분간 구워주세요.

오븐

오븐 사양에 따라 화력 세기가 다르므로 구움색을 봐가며 시간 조절을 해주세요.
뜨거운 상태의 구키를 만지면 부서지므로 한 김 식힌 다음 식힘망에 올려주세요.
촉촉하고 부드러운 초코칩 쿠키 완성입니다. 아이들은 우유에 곁들여 주고 어른들은 진한 커피와 함께하면 더 좋아요.

등록일 : 2022-05-04 수정일 : 2022-05-06

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.

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