매콤새콤 오이부추무침 레시피 가정식 오이반찬

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라피네

매콤새콤 오이부추무침 레시피 가정식 오이반찬

입맛없을때 딱 먹기 좋게
매콤새콤하게 오이무침을 했어요~
제철식재료인 부추와 오이를 반반 준비해서
매콤새콤하게 무쳐냈더니
없던 입맛도 돌아오네요~
매콤새콤 오이부추무침레시피
가정식 오이반찬 부추무침
간단하고 쉬운 밥반찬
오이부추무침 만드는법 시작할께요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
부추
1줌 구매
소금
1T 구매

[양념장]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 2개 사용했어요. 오이는 깨끗이 씻은 후 채칼로 껍질을 벗겨주세요. 오이의 양끝을 잘라내고 반을 갈라 얇지 않은 굵기로 어슷썰기해주세요.

그리고 소금 조금 넣어 10분정도 절인 후 물기를 살짝 짜주세요. 혹시나 절인 오이가 너무 짜면 물에 한번 헹군 후 물기를 짜주세요. 요렇게 오이를 살짝 절여서 무침을 하면 오돌오돌 오이의 식감이 더 좋더라구요~

부추는 한줌정도 사용했어요. 부추는 잎의 누런부분이나 상한것은 빼고 물에 헹구듯이 씻어 양끝을 잘라내고 물기를 털어낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

볼에 물기짠 오이를 담고 부추도 넣어주세요.

양념하기~~ 설탕 2T, 진간장 2T, 식초 3T 고추가루 2T, 다진마늘1T, 참기름 1T 통깨 넣어 주세요.

그리고 가볍게 잘 버무려주시면 오이와 부추의 조합이 너무 좋은 매콤새콤 입맛 돋는 밥반찬 오이부추무침이 완성됩니다.

접시에 오이부추무침을 소복하게 담아주시면 끝!! 오독오독 식감좋은 오이와 몸에 좋은 향긋한 부추가 양념에 잘베여 너무 맛있어요. 고기 구워먹고 싶드아~ 매콤새콤한것이 상큼하게까지 느껴지네요^^

봄철 입맛 잃으신분~ 오늘은 매콤새콤하게 오이부추무침 한접시 어떠세요? 가정식 밥반찬메뉴로 오이부추무침 추천해요!!

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등록일 : 2022-05-02 수정일 : 2022-05-02

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

요리 후기 1

사보짱 2022-05-25 05:55:37

덕분에 맛있게 잘 만들었어요

댓글 1

#입맛없을때 #오이부추무침 #오이무침 #부추무침 #오이요리 #부추요리 #밑반찬 #오이반찬 #오이부추무침레시피

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