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쿡따라

다이어트 미나리요리 파프리카 미나리강회/미나리숙회

눈으로 먹고 입으로 즐기는 알록달록 색도 예쁜 미나리강회입니다
요즘 한창 제철인 미나리로 강회 만들어 봤어요^^*
아삭 아삭한 파프리카와 은은하게 풍기는 향긋한 미나리향이 어우러져 입안을 상큼하고 후레쉬하게 정돈해 주네요ㅎ



3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
미니 파프리카는 가운데 씨 부분 제거하고 채 썰어 주세요~
끓는 물에 굵은 소금 1스푼 넣고
굵은 미나리 줄기부분 부터 담가 10초만 잡고 있다가
잎부분도 집어 넣고 3분만 데쳐내 건진후
찬물에 3~4번 깨끗이 헹궈 주세요~
끓는 물에 데친 미나리는 손으로 물기를 꽉 짜 주세요~
적힌 분량의 고추장, 식초, 황설탕, 생강즙, 매실청, 연겨자 넣고
설탕이 녹도록 골고루 저어 섞어 주면 초고추장 완성!

기호에 따라 양념은 가감해 주세요!
초고추장에 연겨자는 없으면 안 넣어도 되고
레몬즙 있으면 약간만 추가해도 좋아요~

미나리 2~3줄기 길게 펼쳐 깔아 주고
그위에 채 썰은 미니 파프리카
적당량 올려 돌돌 말아 주세요~
간단하게 완성된 파프리카 미나리강회입니다

돌돌 말은 미나리 끝부분은 젓가락으로 쑤셔 넣어 주면
잘 풀어 지지도 않고 깔끔하게 마무리가 됩니다

칼로리 부담없이 가볍게 먹을 수 있는
파프리카 미나리강회입니다
팁-주의사항
새우나 고기, 오징어등 좋아하는 재료 추가해 만들어도 좋습니다

등록일 : 2022-04-21 수정일 : 2022-04-21

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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